Ketahui Kandungan Gizinya, Sebelum Konsumsi Ikan!

kandungan gizi dan manfaat ikan

Rutin makan ikan bisa membuat anak tumbuh cerdas ternyata bukan bualan belaka. Sebab, jenis makanan yang satu ini ternyata memiliki segudang kandungan yang berperan dalam pembentukan otak anak. Ikan laut merupakan sumber protein dan lemak yang baik. Selain itu, ada juga kandungan nutrisi baik lainnya yang menjadi alasan untuk selalu menyantap ikan, terutama pada anak.

Ikan adalah salah satu makanan yang kaya akan kandungan protein dan asam lemak omega 3 dan omega 6 yang berperan penting dalam pembentukan dan perkembangan sel otak. Selain itu, kandungan lemak jenuhnya juga rendah, sehingga baik dikonsumsi bagi seseorang yang sedang dalam diet. Selain itu, kandungan vitamin dan mineral di dalamnya terbilang sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan.

Ikan juga dapat menjadi pilihan asupan yang baik bagi ibu hamil karena dapat membantu perkembangan janin dan membuat kehamilan yang sehat. Tidak sedikit ahli medis yang menyarankan agar lebih banyak konsumsi ikan karena manfaat yang diterima oleh tubuh.

Pemberian nutrisi yang lengkap dan seimbang pada masa pertumbuhan anak akan memperbanyak pertumbuhan jumlah sel-sel otak anak. Semakin bagus kualitas percabangan sel-sel otak, dan semakin bagus fungsi sinaps antara sel-sel otak anak. Dalam hal ini, nutrisi yang dapat diberikan pada anak yaitu ikan karena ikan memiliki kandungan gizi yang sangat bagus untuk perkembangan otak anak dan membantu memaksimalkan tumbuh kembang anak.

Kandungan gizi yang terdapat pada ikan

Protein

Ikan mengandung protein yang sangat tinggi, sangat mudah dicerna dan mengandung berbagai asam amino didalam tubuh manusia. Komposisi asam amino protein ikan juga lebih lengkap dibanding bahan makanan lain, salah satunya taurin, sangat bermanfaat merangsang pertumbuhan sel otak balita.

Ikan adalah salah satu sumber makanan dengan protein hewani dengan kualitas yang baik. Ini karena kandungan proteinnya dan mengandung lebih sedikit lemak jenuh dibandingkan jenis protein hewani lainnya. Kandungan protein ikan biasanya bervariasi sesuai jenis ikan yang disajikan, misalnya 170 gram salmon mengandung hingga 34 gram protein dan tuna memiliki hingga 50 gram protein.

Komposisi asam amino protein ikan juga lebih lengkap dibanding dengan bahan makanan lain, salah satunya taurin, yang bekerja aktif untuk stimulus sel-sel otak anak.

Manfaat ikan bagi buah hati dari segi protein untuk mendukung pertumbuhannya. Komponen protein sangat penting untuk mendukung perkembangan otak, sistem imun tubuh, dan juga seluruh struktur tubuh, termasuk otot, kolagen, dan rambut.

Lemak

Ikan mengandung asam lemak esensial yang sifatnya tidak jenuh yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh dan menjaga kestabilan kadar kolesterol. Beberapa jenis ikan laut seperti salmon, tuna, sarden, dan makarel mengandung asam lemak jenis asam lemak Omega 3, yaitu EPA, dan DHA.

Anak-anak membutuhkan DHA untuk pertumbuhan dan perkembangan kesehatan dan otak, bahkan sejak dalam masa kandungan. EPA penting untuk meredakan radang di dalam tubuh. Kombinasi dua jenis Omega 3 ini dapat menunjang keseluruhan kesehatan anak, termasuk mencegah serangkaian penyakit. Anak dianjurkan mendapatkan menu ikan, seperti ikan kembung, sarden, dan tuna minimal dua kali dalam seminggu untuk mendapatkan kebaikan DHA & EPA dari ikan.

Vitamin A

Beberapa ikan mengandung vitamin A atau retinol, yaitu jenis vitamin yang bisa larut dalam lemak yang bisa menjaga kesehatan jaringan tubuh, kesehatan mata dan kulit, serta mencegah penurunan sistem imunitas tubuh.

Vitamin B

Vitamin B6 dan B12 memiliki fungsi yang penting pada kecerdasan otak anak, termasuk membantu metabolisme asam amino dan lemak, serta mencegah anemia dan kerusakan syarat. Selain itu, vitamin B6 dan vitamin B12 bermanfaat dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah penyakit kardiovaskular.

Vitamin D

Tanpa vitamin D, vitamin D alami dari sinar matahari tidak bisa diolah secara sempurna demi kesehatan tulang anak. Salmon, makarel, dan sarden adalah contoh ikan dengan kandungan vitamin D yang bisa mencegah defisiensi sekaligus menjaga kesehatan tulang.

Kalsium

Kalsium bukan saja penting untuk kekuatan gigi dan tulang, tetapi juga membantu kinerja sinyal sel- sel dalam tubuh. Fungsi sel yang baik dan impuls saraf yang bekerja maksimal, semuanya bisa didapatkan dalam sajian ikan, termasuk kepiting dan udang.

Magnesium

Magnesium bekerja sama dengan kalsium untuk pembentukan tulang yang kuat. Selain itu, magnesium menjaga kesehatan jantung, mencegah diabetes tipe 2, dan menjaga fungsi otot.

Zat Besi

Ikan mengandung zat besi yang mudah diserap oleh tubuh manusia dan bisa mengurangi risiko anemia.

Selenium

Beberapa manfaat selenium di antaranya adalah mencegah kerusakan DNA akibat radiasi atau bahan/zat kimia. Selenium juga sumber antioksidan yang baik sekaligus membantu produksinya di dalam tubuh.

Seng

Zinc sebagai salah satu dari mikronutrien, berperan penting dalam penyatuan protein dan asam nukleat dalam tubuh. Zinc juga berperan aktif dalam pembentukan sel otak besar, terbukti dengan ditemukannya mineral tersebut dalam jumlah sangat banyak di daerah daya ingat pada otak besar.

Yodium

Mencegah terjadinya penyakit gondok serta hambatan pertumbuhan anak, bahkan juga kecerdasannya.

Dengan mengetahui semua kandungan gizi dan manfaat yang dapat dirasakan setelah makan ikan secara rutin, kita dapat mengubah kebiasaan konsumsi makan dalam kehidupan sehari-hari bersama keluarga. Sehingga, kita dapat menjaga tubuh tetap sehat dan terhindar dari bukan hanya penyakit fisik tapi juga mental. Akhirnya, produktivitas dari aktivitasmu tetap terjaga setiap hari.